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Née aux États-Unis en 1865 et implantée dans 68 pays un peu partout dans le monde, Cargill a une vocation alimentaire. À Brest, sa filiale est spécialisée dans le soja et le colza. 600.000 tonnes de graines arrivent ainsi sur le port chaque année, dont la plus grande partie par bateaux. Elles sont traitées dans l'usine de trituration qui sépare l'huile des tourteaux. L'huile produite à raison de 200.000 tonnes par an est destinée à l'alimentation humaine ainsi qu'aux agro-carburants.
Avec 380.000 tonnes par an, les tourteaux, riches en protéines, sont nécessaires à l'équilibre nutritionnel des bovins, porcins et volailles. L'entreprise emploie 45 salariés, dont 7 cadres. Cargill investit chaque année dans la performance et l'amélioration du site. Elle a ainsi investi récemment dans une boucle d'eau chaude qui récupère les buées d'évaporation, diminue les odeurs et permet une réduction significative de la consommation d'énergie et de l'émission de CO2.
Les investissements portent aussi sur la réduction des émissions de poussière et du niveau de bruit du site. Adepte d'une communication transparente, Cargill se réunit tous les 6 mois avec les associations de riverains et les autorités pour faire le point sur les évolutions et l'impact de son activité au cœur du port de Brest.